1. skoledag vel overstått!

Det var ei veldig spent, men glad og fornøyd jente, som gikk til sin første

skoledag i dag.

Alt gikk helt fint, og i hennes gruppe kjente hun en god del. Det er trygt og godt. De var 17 stk i gruppa. Hun skulle egentlig ikke på sfo i dag, men hun hadde lyst til å være der litt likevel. Så slik ble det.

Skolejenta fikk bestemme middag i dag, og det ble lasagne. Med is til dessert. Så vi har feiret skolejenta vår altså!

Simen begynte i 3. og var godt fornøyd med dagen han også. Han synes skolen er kjempegøy, og har trivdes fra dag 1. Det er så godt og lettvint når det er slik. Det er vi glade for!

Vi ser frem til de neste ukene med mye nytt for den ene og den andre!

Skolestart!

I morgen begynner vår flotte Maren på skolen! Det er en stor dag!
Hun gleder seg veldig, og det er jeg utrolig glad for! Det siste hun sa før hun la seg til å sove var: Jeg gleeeeder meg til i morgen!

I går, søndag, hadde vi en utrolig flott dag! Det var varmt og godt og vinden var svalende og god. Vannet var godt, og ungene koste seg, de badet og fanget krabber og kreps. Det var kanskje den siste sommerhelgen vi hadde i år. Hvem vet? Kanskje det kommer flere....

Ha en flott uke!

Jeg begynner også "på skolen" i morgen! Gleder meg til å treffe 14 forventningsfulle og glade barn!!

Baroniet i Rosendal!

Som sagt i forrige innlegg, vil jeg vise endel bilder fra Baroniet i Rosendal.

Da vi kjørte fra Stavanger, kjørte vi litt inn i landet, til Rosendal. Det ble en ganske lang "omvei" fra Stavanger til Bergen, men det var verdt det.

Det var en utrolig flott hage utenfor dette Baroniet. Imponerende!

Det var maange, mange roser der, og hagene var laget som en labyrint. Tror det var fire slike labyrinter. Det var moro en liten stund å løpe i disse labyrintene. Men Simen ble fort veldig utålmodig her. Annerledels var det med Maren som gikk med meg hele tiden, og stilte villig opp for å ta bilder. :))

Maren har tatt dette fine bildet av meg. Rosene luktet sååå godt! Det var en sort som het "Superstar" som var utrolig fine. Tror jeg må se etter dem her hjemme.

Husker ikke om det var akkurat disse, men det var denne fargen ihvertfall.

Dette treet var noe av det første som møtte oss da vi gikk oppover veien. Syntes det liknet på ansiktet til et troll! Nederst var treet hult, så man kunne gå inn i det.

Det var et flott sted. Vi var veldig heldige med været, og var der midt i rosenes flotte blomstring. Det var gøy å se dette stedet jeg har hørt så mye om. Vi var ikke inne, for det var et skuespill som holdt på da vi kom. Men det gjorde ikke noe. Ungene (særlig Simen...) ble fort utålmodig, så det var ikke så lenge vi var der. Det var litt skuffende at de ikke solgte "vanlig" is der. Det hadde vært så koselig å sitte der å ta en is. De hadde kun økologisk is til 30 kr stykket. Det droppet vi og tok heller isen i Rosendal sentrum.

Nå har jeg to fridager igjen, så er en lang, herlig ferie slutt. Det går jammen fort.....

Ha en flott uke!!

Ferietur 2010!

Nå har vi kommet hjem fra en to-ukers ferie-rundtur!

Opplevelsene har vært mange og vi har sett mye av landet vårt. Det har jo blitt tatt en del bilder, som jeg har lyst til å vise her.

Første stopp var Stavanger, og siden det var så fint vær ville vi ut å se på de fine strendene som er der. Det er riktig en liten bit av Danmark, med nydelig sand og sanddyner.

Deretter gikk turen til Bergen. Via Rosendal, men jeg tror jeg må lage et eget innlegg fra Rosendal. Det ble tatt mange fine bilder der.

I Bergen var vi selvfølgelig på Akvariet. Det var moro! Særlig gøy med pingvinene. Vi fikk se når de ble foret, og det var artig å se.

Denne stolte gutten har vært ute og fisket i Måløy. Det ble en del lyr og en makrell. Vi hadde stekt lyr til middag den dagen, og det smakte utrolig godt!

Etter noen dager hos farmor i Måløy, gikk turen videre til Hafjell/Øyer. Vi kjørte over Strynefjellet og forbi Lom. Masse fin natur å se gjennom bilruta!

I Hafjell traff vi Randi og familien som vi ser så altfor sjelden. Men det var veldig koselig å ha tre dager sammen med dem i Hafjell og i Hunderfossen. Hunderfossen var en veldig flott park. Den var akkurat passe stor, og vi koste oss veldig der.

Dette store trollet ruver over parken. Inni trollet er det utstillinger fra mange kjente og kjære Asbjørnsen og Moe eventyr.

Blant annet dette eventyret; Askeladden og de gode hjelperne.

Det var også et lite badeland der, og det var godt å kjøle seg ned i vannet litt. Dag to hadde vi veldig fint og varmt vær. Deilig!
Margrethe koste seg veldig i en liten sklie!

Vi hadde en flott tur, men det er alltid godt å komme hjem igjen. Nå er det bare en uke igjen, så begynner hverdagen for alvor igjen. Sommeren har som vanlig gått veldig fort. Snart er det høst og mørke kvelder da vi kan kose oss inne. Hver årstid har sin sjarm!

Ha en fortsatt fin sen-sommer!

Sommer, sommer!

Ja, vi kan heldigvis fortsatt si at vi er i juli. Men tida flyr, snart er det august og skolestart. Men vi nyter sommeren i fulle drag, og opplever mye hver dag. Vi koser oss hjemme, men snart skal vi reise på ferie i to uker. Ferden går mot Stavanger, Bergen, Måløy, Hafjell og så hjem igjen. Det kommer nok til å bli en fin tur.

Her kommer et knippe bilder fra den siste tiden. Vi har bl.a vært på telt-tur i Risør. Det var en ny og flott opplevelse. Vi var heldige med været, og sola skinte til langt på kveld. Jeg sov ikke så godt om natta, det er utrolig hvor mange lyder det egentlig er ute. Men ungene sov som steiner! Det var veldig gøy med camping, jeg tror vi må ta en litt lengre tur neste sommer. Vi var bare en natt nå.

Etter telt-turen dro vi rett til Gjeving rett vet Lyngør, midt i sørlandsidyllen! Vi har noen venner som leier sommerhus der hver sommer, så det har blitt en fin tradisjon å besøke dem. Vi spiser reker, ungene spiser pølser, ungene fisker krabber, leker på stranda og lekeplass, og til slutt er det alltid en båt-tur.

I dag var det flott vær og god temperatur og lite vind til en forandring. Vi bestemte oss for å ut å fiske i dag. Det er spennende! Vi dro inn 11 makrell, til stor begeistring! Så var det bom stopp, ikke flere. Men det holdt til en nydelig middag til oss og tre gjester. God sommermat på verandaen er topp!

I kveld skyet det over og det kom både regn og torden. Været kan skifte fort!

Ha en fortsatt fin sommer, nå drar vi som sagt på ferie!

Herlig sommerkake!

Marengs med frukt er som sagt før min yndlings-kake om sommeren. I dag skulle jeg bake en kake som jeg skulle ha med i et familieselskap, og på dette nettstedet fant jeg oppskriften. "Bombe" heter kaka. Den var kjempegod!!

Hvis du vil ha oppskriften finner du den under "sommerkaker", og rull nedover til du ser Bombe!

Oppå marengsbunnen er det egge-krem, og deretter et lag med jordbær i skiver. Så et lag med kremfløte, og kiwi og banan på toppen. Det er også karamell-saus på. Det skulle vært dajm-kuler (eller knust dajm) også på toppen, men det hadde ikke søndags-joker.

Det spørs nok om ikke denne blir laget om igjen i sommer! Sjansen er ganske stor!

Nå er det fotball-finale på tv. Jeg er egentlig ikke så interessert i fotball, men dette må jeg jo få med meg. Holder en liten knapp på Spania.....

Gode oppskrifter!

I dag har vi hatt gode venner på besøk, og det var grillmat på menyen. Vil bare dele noen oppskrifter med dere. Jeg får veldig mye skryt for potetsalaten min, og den er lett som bare det å lage. Alle synes det er kjempegodt med epler i. Det blir veldig friskt!

Jeg har ingen nøyaktig oppskrift på den, jeg slumper en del. Men ingrediensene er:

poteter

epler

purre

majones

rømme

salt

pepper

Jeg bruker omtrent like mye epler som poteter, kanskje litt mer poteter Jeg har like stor del med majones og rømme. Til en mellomstor porsjon som i dag hadde jeg 1,5 dl av hver. Så rører jeg litt salt inn i dette. Alt blandes og røres sammen, også purren.

På toppen pynter jeg med mer purre og peppermix.

I dag hadde jeg lyst til å lage en "gresk salat". Det ble en alà Ellen. Den bestod av:

tomater (klasetomater)

agurk

rød paprika

rødløk

fetaost

olivenolje

Veldig godt! Jeg er ikke så glad i oliven, så de ble servert i en skål for seg selv. De hører jo absolutt med i gresk salat!

Vi grillet marinerte kyllingbryst og marinert svinefilet. I tillegg hadde jeg smurt inn en svinefilet med pesto og surret bacon rundt. Jeg freste den i stekepanna, og så stod den i 25 min i ovnen. Det ble veldig godt. I tillegg hadde vi også ovnsbakte potetbåter med Ellen's marinade på. Olivenolje, hvitløk og peppermix. Potetbåtene lå i marinaden i en times tid, deretter lå de i ovnen i ca 40 min på 225 grader.

Til dessert var det min favoritt sommer-kake: marengs med jordbær! Nam!!

Jeg måtte lage i en langpanne siden vi var så mange, derfor ble det ikke noen fin kake på fat. Men smaken var den samme.

Oppskrift:

12 eggehviter

6 dl sukker

2 dl melis

4 ts vaniljesukker

4 ts potetmel

Først piskes eggehvitene og sukkeret veldig stivt. Sikt inn det tørre og rør det forsiktig inn.

Stekes på 140 grader i ca 1,5 timer.

Dette er altså oppskrift til langpanne. Hvis den halveres passer den til rund form.

Alle var gode og mette og veldig fornøyde!

Ha en god helg!!